ENEM 2009 – Questão 12Ciências da Natureza
Em solução, os ânions do sabão podem hidrolisar a água e, desse modo, formar o ácido carboxílico correspondente. Por exemplo, para o estearato de sódio, é estabelecido o seguinte equilíbrio:
Uma vez que o ácido carboxílico formado é pouco solúvel em água e menos eficiente na remoção de gorduras, o pH do meio deve ser controlado de maneira a evitar que o equilíbrio acima seja deslocado para a direita.
Com base nas informações do texto, é correto concluir que os sabões atuam de maneira:
- A)
Mais eficiente em pH básico.
- B)
Mais eficiente em pH ácido.
- C)
Mais eficiente em pH neutro.
- D)
Eficiente em qualquer faixa de pH.
- E)
Mais eficiente em pH ácido ou neutro.
Gabarito: alternativa A
A resposta correta da questão 12 do ENEM 2009 é a alternativa A: “Mais eficiente em pH básico.”.
Dificuldade estimada: Média.
Habilidade avaliada
- H21 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Utilizar leis físicas e (ou) químicas para interpretar processos naturais ou tecnológicos inseridos no contexto da termodinâmica e(ou) do eletromagnetismo.
- H24 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Utilizar códigos e nomenclatura da química para caracterizar materiais, substâncias ou transformações químicas.
Classificação por habilidade feita pela Aferi a partir da matriz de referência do ENEM.