ENEM 2016 – Questão 46Ciências da Natureza
Em sua formulação, o spray de pimenta contém porcentagens variadas de oleorresina de Capsicum, cujo princípio ativo é a capsaicina, e um solvente (um álcool como etanol ou isopropanol). Em contato com os olhos, pele ou vias respiratórias, a capsaicina causa um efeito inflamatório que gera uma sensação de dor e ardor, levando à cegueira temporária. O processo é desencadeado pela liberação de neuropeptídios das terminações nervosas.
Como funciona o gás de pimenta. Disponível em: http://pessoas.hsw.uol.com.br. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado).
Quando uma pessoa é atingida com o spray de pimenta nos olhos ou na pele, a lavagem da região atingida com água é ineficaz porque a
- A)
Reação entre etanol e água libera calor, intensificando o ardor.
- B)
Solubilidade do princípio ativo em água é muito baixa, dificultando a sua remoção.
- C)
Permeabilidade da água na pele é muito alta, não permitindo a remoção do princípio ativo.
- D)
Solubilização do óleo em água causa um maior espalhamento além das áreas atingidas.
- E)
Ardência faz evaporar rapidamente a água, não permitindo que haja contato entre o óleo e o solvente.
Gabarito: alternativa B
A resposta correta da questão 46 do ENEM 2016 é a alternativa B: “Solubilidade do princípio ativo em água é muito baixa, dificultando a sua remoção.”.
Dificuldade estimada: Média.
Habilidade avaliada
- H18 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Relacionar propriedades físicas, químicas ou biológicas de produtos, sistemas ou procedimentos tecnológicos às finalidades a que se destinam.
- H24 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Utilizar códigos e nomenclatura da química para caracterizar materiais, substâncias ou transformações químicas.
Classificação por habilidade feita pela Aferi a partir da matriz de referência do ENEM.