ENEM 2017 – Questão 113Ciências da Natureza
A farinha de linhaça dourada é um produto natural que oferece grandes benefícios para o nosso organismo. A maior parte dos nutrientes da linhaça encontra-se no óleo desta semente, rico em substâncias lipossolúveis com massas moleculares elevadas. A farinha também apresenta altos teores de fibras proteicas insolúveis em água, celulose, vitaminas lipossolúveis e sais minerais hidrossolúveis.
Considere o esquema, que resume um processo de separação dos componentes principais da farinha de linhaça dourada.
O óleo de linhaça será obtido na fração
- A)
Destilado 1.
- B)
Destilado 2.
- C)
Resíduo 2.
- D)
Resíduo 3.
- E)
Resíduo 4.
Gabarito: alternativa E
A resposta correta da questão 113 do ENEM 2017 é a alternativa E: “Resíduo 4.”.
Dificuldade estimada: Média.
Habilidade avaliada
- H8 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Identificar etapas em processos de obtenção, transformação, utilização ou reciclagem de recursos naturais, energéticos ou matérias-primas, considerando processos biológicos, químicos ou físicos neles envolvidos.
- H25 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Caracterizar materiais ou substâncias, identificando etapas, rendimentos ou implicações biológicas, sociais, econômicas ou ambientais de sua obtenção ou produção.
Classificação por habilidade feita pela Aferi a partir da matriz de referência do ENEM.