ENEM 2017 – Questão 130Ciências Humanas
A cromatografia em papel é um método de separação que se baseia na migração diferencial dos componentes de uma mistura entre duas fases imiscíveis. Os componentes da amostra são separados entre a fase estacionária e a fase móvel em movimento no papel. A fase estacionária consiste de celulose praticamente pura, que pode absorver até 22% de água. É a água absorvida que funciona como fase estacionária líquida e que interage com a fase móvel, também líquida (partição líquido-líquido). Os componentes capazes de formar interações intermoleculares mais fortes com a fase estacionária migram mais lentamente.
Uma mistura de hexano com 5% (v/v) de acetona foi utilizada como fase móvel na separação dos componentes de um extrato vegetal obtido a partir de pimentões. Considere que esse extrato contém as substâncias representadas.
RIBEIRO, N.M.; NUNES, C. R. Análise de pigmentos de pimentões por cromatografia em papel, Química Nova na Escola, n.29, ago. 2008 (adaptado).
A substância presente na mistura que migra mais lentamente é o(a)
- A)
Licopeno.
- B)
Α-caroteno.
- C)
Γ-caroteno.
- D)
Capsorubina.
- E)
Α-criptoxantina.
Gabarito: alternativa D
A resposta correta da questão 130 do ENEM 2017 é a alternativa D: “Capsorubina.”.
Dificuldade estimada: Média.
Habilidade avaliada
- H16 (Ciências Humanas e suas Tecnologias) – Identificar registros sobre o papel das técnicas e tecnologias na organização do trabalho e/ou da vida social.
Classificação por habilidade feita pela Aferi a partir da matriz de referência do ENEM.