ENEM 2018 · Ciências da Natureza e suas Tecnologias
ENEM 2018 – Questão 96Ciências da Natureza
Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apoiar e são insolúveis em água.
Esses ácidos atuam no processo de modo a
- A)
Hidrolisar os lipídios.
- B)
Agir como detergentes.
- C)
Tornar os lipídios anfifílicos.
- D)
Promover a secreção de lipases.
- E)
Estimular o trânsito intestinal dos lipídios.
Gabarito: alternativa B
A resposta correta da questão 96 do ENEM 2018 é a alternativa B: “Agir como detergentes.”.
Dificuldade estimada: Média.
Habilidade avaliada
- H18 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Relacionar propriedades físicas, químicas ou biológicas de produtos, sistemas ou procedimentos tecnológicos às finalidades a que se destinam.
- H24 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Utilizar códigos e nomenclatura da química para caracterizar materiais, substâncias ou transformações químicas.
Classificação por habilidade feita pela Aferi a partir da matriz de referência do ENEM.