ENEM 2021 – Questão 97Ciências da Natureza
A simples atitude de não jogar direto no lixo ou no ralo da pia o óleo de cozinha usado pode contribuir para a redução da poluição ambiental. Mas o que fazer com o óleo vegetal que não será mais usado? Não existe um modelo ideal de descarte, mas uma alternativa simples tem sido reaproveitá-lo para fazer sabão. Para isso, são necessários, além do próprio óleo, água e soda cáustica.
LOBO, I. Sabão feito com óleo de cozinha. Disponível em: http://pga.pgr.mpf.gov.br. Acesso em: 29 fev. 2012 (adaptado).
Com base no texto, a reação química que permite o reaproveitamento do óleo vegetal é denominada
- A)
Redução.
- B)
Epoxidação.
- C)
Substituição.
- D)
Esterificação.
- E)
Saponificação.
Gabarito: alternativa E
A resposta correta da questão 97 do ENEM 2021 é a alternativa E: “Saponificação.”.
Dificuldade estimada: Média.
Habilidade avaliada
- H8 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Identificar etapas em processos de obtenção, transformação, utilização ou reciclagem de recursos naturais, energéticos ou matérias-primas, considerando processos biológicos, químicos ou físicos neles envolvidos.
- H27 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Avaliar propostas de intervenção no meio ambiente aplicando conhecimentos químicos, observando riscos ou benefícios.
Classificação por habilidade feita pela Aferi a partir da matriz de referência do ENEM.