ENEM 2023 – Questão 122Ciências da Natureza
Em uma indústria alimentícia, para produção de doce de leite, utiliza-se um tacho de parede oca com uma entrada para vapor de água a 120 °C e uma saída para água líquida em equilíbrio com o vapor a 100 °C. Ao passar pela parte oca do tacho, o vapor de água transforma-se em líquido, liberando energia. A parede transfere essa energia para o interior do tacho, resultando na evaporação de água e consequente concentração do produto. No processo de concentração do produto, é utilizada energia proveniente
- A)
Somente do calor latente de vaporização.
- B)
Somente do calor latente de condensação.
- C)
Do calor sensível e do calor latente de vaporização.
- D)
Do calor sensível e do calor latente de condensação.
- E)
Do calor latente de condensação e do calor latente de vaporização.
Gabarito: alternativa D
A resposta correta da questão 122 do ENEM 2023 é a alternativa D: “Do calor sensível e do calor latente de condensação.”.
Dificuldade estimada: Média.
Habilidade avaliada
- H21 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Utilizar leis físicas e (ou) químicas para interpretar processos naturais ou tecnológicos inseridos no contexto da termodinâmica e(ou) do eletromagnetismo.
- H23 (Ciências da Natureza e suas Tecnologias) – Avaliar possibilidades de geração, uso ou transformação de energia em ambientes específicos, considerando implicações éticas, ambientais, sociais e/ou econômicas.
Classificação por habilidade feita pela Aferi a partir da matriz de referência do ENEM.